植物的结构和功能·

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植物概述·

什么是植物·

• 普通意义上的植物

  通常指肉眼观察范围内，与动物相区别的一类生物。一般特征有：光合作用取得营养；无运动器官，多数固定生活；无感觉器官和神经系统；分生组织终生活动；细胞壁含纤维素。

• 定义并不绝对

  要给出能排除所有非植物、又包括一切植物的定义很难。例如菟丝子无叶、无含叶绿素质体，不能光合作用，而靠吸器从寄主韧皮部吸收营养。

• 分类学中的植物界

  不同分界系统中植物界所含类群不同。二界系统曾把藻类、细菌、蓝细菌、真菌等都放入植物界。后来因原核生物和真核生物差异更大，细菌、蓝细菌等被移出植物界。
  真核生物如何分界仍有不同方案，原文说明近年对真核生物进化史的认识仍在变动，有些问题尚未厘清。

• 本篇重点

  就生态系统作用和人类关系而言，陆生植物很重要；其中被子植物是生物界最复杂的自养生物。本篇以被子植物为对象介绍植物结构和功能。

被子植物·

• 数量与意义

  被子植物在陆地上已存在1亿年以上，目前约235000种。粮食作物、蔬菜、果树等都属于被子植物。

• 单子叶植物

  胚中有1片子叶。叶脉平行，维管束排列分散，花3数，根为须根系。约65000种，如禾谷类、兰花、竹、棕榈、百合等。

• 双子叶植物

  胚中有2片子叶。叶脉网状，花4或5数，根为直根系。约170000种，大多数被子植物属于双子叶植物。

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植物器官·

根、茎、叶是植物的三种营养器官。陆生植物要从土壤吸水和矿物质，从空气吸收CO₂，捕获阳光并耐受干旱，因此三者缺一不可。

根·

• 三大功能

  固定植物；吸收水分；吸收溶解于水中的矿物质。

• 根系类型

  • 须根系

    单子叶植物根一般无明显主根，称须根系。

  • 直根系

    双子叶植物有主根和许多侧根，称直根系。

• 根毛

  根尖附近有大量根毛。根毛是根表皮细胞的突起，可大幅增加表面积，有利于吸收。

茎、叶和芽·

• 茎

  着生并支撑叶、花和芽。茎上叶片着生处为节，节之间为节间。

• 叶

  光合作用主要部位，一般有平展的叶片，并以叶柄与茎相连。

• 芽

  芽中有发育中的叶和一系列节、节间。按着生部位分为顶芽和腋芽。

• 顶端优势

  顶芽使植株长高，腋芽可产生分枝。许多植物顶芽分泌激素抑制腋芽生长，使只有顶芽生长，这称为顶端优势。其意义是保证植物获得较好光照，特别是在植株密集时。

器官变态·

• 根的变态

  甘薯、甜菜、萝卜等是膨大的根，起贮藏淀粉或蔗糖作用。

• 茎的变态

  块茎、根状茎、长匐枝等。马铃薯为块茎，鸢尾地下茎为根状茎，草莓有长匐枝。变态茎上有芽，如马铃薯芽眼。

• 叶的变态

  仙人掌刺是变态叶，起保护作用，防止动物啃食；豌豆卷须也是变态叶，有利于攀缘。仙人掌绿色主体是茎，可进行光合作用。

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植物细胞与组织·

植物细胞特点·

• 质体

  植物细胞特有细胞器。叶绿体是最重要的质体，含叶绿素，能进行光合作用。

• 液泡

  成熟植物细胞常有一个大的中央液泡，其中液体维持细胞紧张状态。

• 细胞壁

  植物细胞特有组成，主要由纤维素构成。提供结构支持的细胞可有初生细胞壁和次生细胞壁。

• 纹孔与胞间连丝

  相邻细胞壁较薄处有相对纹孔，胞间连丝从纹孔穿过，使相邻细胞间保持细胞质连续性。

分生组织与永久组织·

• 分生组织

  植物发育早期细胞都有分裂能力；继续发育后，多数细胞分化并失去分裂能力，只有特定未分化组织保留分裂能力，这就是分生组织。
  分生组织细胞壁薄，细胞质浓厚，无液泡或液泡很小，细胞紧密相接，无细胞间隙。

• 永久组织

  因分化而失去分裂能力，并具有特定结构和功能的细胞组织。

主要组织类型·

• 表皮

  一般由一层细胞组成，有时多层。细胞多扁平、形状不规则，紧密镶嵌成薄层。叶、茎表皮外有角质层，有时覆盖蜡质，可防止过度失水，也可免受真菌等寄生物侵袭。
  叶表皮有气孔，由两个保卫细胞组成。保卫细胞可调节气孔开关。

• 薄壁组织

  由薄壁细胞组成，是多数植物中数量最多的细胞类型。薄壁细胞较柔软，有薄的初生壁，无次生壁。功能包括贮藏食物、光合作用、有氧呼吸。多数薄壁细胞可分化为其他类型细胞，在愈伤过程中有作用。

• 厚角组织

  和薄壁细胞一样无次生壁，但初生壁较厚。主要为成长中的植物部分提供支持，如幼茎表面之下的厚角细胞，可随茎生长而伸长。

• 厚壁组织

  有次生壁，因含木质素而坚硬。成熟厚壁细胞不能伸长，多数成熟后死亡，细胞壁成为支持植株的坚强框架。

• 纤维

  厚壁细胞的一种，细长，常成束出现。某些植物纤维有商业价值，如棕榈纤维可作缆绳。

• 石细胞

  另一类厚壁细胞，比纤维短，有厚、不规则且坚硬的次生壁。坚果壳和种壳坚硬与石细胞有关；梨中的石细胞使口感有沙粒感。

维管组织·

维管组织又称输导组织，是复合组织，分为木质部和韧皮部。

• 木质部

  从根部向上运输水分及可溶矿物质。水分输导细胞包括管胞和导管分子，二者都有坚硬、含木质素的次生壁，成熟时为死细胞，中空。水分经纹孔和导管分子末端开口运输。

• 管胞

  具有锥形末端的长细胞。

• 导管分子

  较宽、较短，不成锥形。成链管胞和导管分子端对端排列，形成管系统，使水分由根输送至茎和叶。

• 韧皮部

  将糖类从叶或贮藏组织运输到植物其他部位。

• 筛管分子

  食物输导细胞，端对端排列形成管系统。筛管分子有薄初生壁、无次生壁，成熟时仍为活细胞。末端壁有许多小孔形成筛板，糖类、其他食物成分和矿物离子经筛板运输。

• 伴胞

  每个筛管分子旁有较小伴胞，二者以许多胞间连丝相连。筛管分子发育时失去细胞核和核糖体，伴胞细胞核和核糖体为筛管分子制造一定蛋白质。

• 其他组成

  韧皮部和木质部中还有用于支持的厚壁组织和用于贮藏的薄壁细胞。

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三种组织系统·

植物器官根、茎、叶由三种组织系统组成：皮组织系统、维管组织系统、基本组织系统。每种组织系统都连续贯穿整个植株。

组织系统总览·

• 皮组织系统

  覆盖并保护植物所有器官。叶、幼茎、幼根上的皮组织系统是表皮。叶或某些茎上表皮细胞分泌角质层，有利于保水。

• 维管组织系统

  由木质部和韧皮部组成，连续贯穿植株，负责输导水分和食物，也起支持作用。

• 基本组织系统

  构成幼小植株的大部分，充塞于表皮和维管组织之间。主要由薄壁组织组成，通常也包括某些厚角组织和厚壁组织。功能包括光合作用、贮藏食物和支持。

幼根的组织系统·

• 表皮

  一层紧密排列细胞，覆盖整个根。水和矿物质从土壤中通过这些细胞进入植物体。部分表皮细胞形成根毛。

• 维管柱

  根中央的维管组织圆柱体，又称中柱。中柱最外层为中柱鞘。木质部常位于中心并呈星芒状，韧皮部与木质部脊相间排列。

• 皮层

  位于表皮与中柱之间，属于根的基本组织系统，主要由薄壁组织组成，用于贮藏食物，也接受经表皮进入根部的矿物质。

• 内皮层

  皮层最内层，是选择性屏障，决定皮层其他部分和维管组织之间物质通过。

幼茎的组织系统·

• 表皮

  幼茎最外一层细胞，外表面有角质层。

• 皮层

  表皮内有几层细胞组成皮层，常有支持作用的厚角组织。贴近表皮的薄壁细胞和厚角细胞常含叶绿体，使幼茎呈绿色。

• 维管束排列

  单子叶植物茎中，维管束分散在基本组织系统中。双子叶植物茎中，维管束排成环状。

• 髓与髓射线

  双子叶茎中，基本组织系统分为皮层和髓。髓位于茎中央，常与食物贮藏有关。相邻维管束之间薄壁细胞形成髓射线，连接皮层和髓。

叶的组织系统·

• 表皮与气孔

  叶有上、下表皮。气孔由两个保卫细胞组成，保卫细胞膨胀和收缩调节气孔大小，从而调节气体交换和水分逸散。下表皮气孔一般较多，可减少水分丢失，因为上表皮受阳光直射。

• 叶肉

  叶中的基本组织，由含叶绿体的薄壁细胞组成，是光合作用场所。

• 栅栏组织

  靠近上表皮，细胞排列紧密，利于吸收阳光。

• 海绵组织

  靠近下表皮，细胞排列较疏松，细胞间隙多，利于气体循环。

• 叶脉

  叶片维管组织形成网状叶脉，叶脉内维管束由木质部和韧皮部组成，并与茎部维管束相连，保证水分、矿物质输入叶，也保证光合产物输出。

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植物的生长·

植物生长概述·

• 生长与发育

  植物一生中不断生长和发育。生长是植物物质不可逆增多，是细胞分裂和膨胀的结果；发育是植物体内不断发生的各种过程的总和。

• 无限生长

  一般植物一生都在生长。动物生长是有限的；植物某些器官如花和叶也是有限生长。无限生长不等于不死，植物仍会死亡。

• 一年生、二年生、多年生

  一年生植物在一年或不到一年完成生活周期；二年生植物生活周期跨两个年头；多年生植物寿命长，可达数百年甚至更久，死亡常因病原体或恶劣环境。

• 分生组织是无限生长基础

  分生组织细胞会分裂产生更多细胞。一些细胞保持分生状态，称原始细胞；新形成细胞称衍生细胞。衍生细胞可继续分裂一段时间，直到在新组织中发生特化。

分生组织类型·

• 顶端分生组织

  位于根尖或茎尖，产生的细胞使根和茎长度增加，造成初生生长。初生生长使根在土壤中广泛分布，也使枝叶繁茂以接受更多阳光和CO₂。

• 侧生分生组织

  造成次生生长，使根和地上部继续加粗。包括维管形成层和木栓形成层。维管形成层产生次生木质部和次生韧皮部；木栓形成层产生周皮，替代表皮起保护作用。

• 居间分生组织

  夹在已分化成熟组织之间的未完全分化分生组织。如小麦、玉米节间下方，韭菜、葱叶基部。其细胞分裂使植株迅速长高或叶片长长。

• 木本植物中生长位置

  初生生长限于根尖、茎尖等幼嫩部分；侧生分生组织位于根和茎较老部分。每个生长季，初生生长使根茎加长，次生生长使其加粗加固。

根的初生生长·

• 根冠

  根顶端罩状结构，保护顶端分生组织，使根在土壤中生长时免受颗粒擦伤。根冠还分泌黏性多糖，起润滑剂作用。

• 细胞分裂区

  包括顶端分生组织和由它产生的初生分生组织。顶端分生组织产生初生分生组织细胞，也补充因擦伤损失的根冠细胞。

• 初生分生组织

  包括原表皮层、原形成层和基本分生组织，分别产生根的皮组织、维管组织和基本组织。

• 细胞伸长区

  细胞发生伸长，是根长度增长的主要原因。新细胞由分生组织产生，但真正推动根尖向前的是细胞伸长，细胞可伸长达20倍。

• 细胞分化区

  细胞在完成伸长前已开始分化。分化区中，初生生长产生的三种组织完成分化，细胞功能成熟。

根的初生组织·

• 三部分

  根的初生结构由外向内为表皮、皮层、维管柱。

• 表皮

  根最外层，来源于原表皮。细胞呈砖形，排列整齐紧密，外壁有角质膜，部分表皮细胞特化为根毛。

• 皮层

  表皮内、维管柱外，由多层薄壁细胞组成。细胞较大，有大液泡，排列疏松，有明显细胞间隙。最内层为内皮层，参与控制物质进入植物体内。

• 维管柱

  又称中柱。木质部和韧皮部在其中发育。木质部通常位于中央，横切面呈星芒状，其脊间为韧皮部；有些植物中柱中心有髓，木质部和韧皮部相间排列在髓外围。

• 中柱鞘

  维管柱最外层、紧贴内皮层的一层薄壁细胞。中柱鞘细胞可重新转变为分生细胞，通过有丝分裂形成侧根；侧根维管柱仍与初生根维管柱相连。

茎的初生生长和初生结构·

• 茎尖

  茎的顶端分生组织位于芽顶端，为一团半球形分裂细胞。分裂区下方为伸长区，细胞伸长将顶芽向上推；再下方为分化区。

• 表皮

  幼茎最外层，来源于原表皮。表皮细胞壁较薄，外有角质膜，可防止病菌侵入。

• 皮层

  表皮内由多层疏松薄壁细胞组成，外围可分化出厚角组织。近表皮薄壁细胞和厚角细胞常含叶绿体，使幼茎呈绿色。茎中一般没有内皮层，所以皮层和维管组织界限不如根清楚。

• 维管柱

  多数双子叶植物维管柱包括维管束、髓和髓射线。维管束由初生木质部和初生韧皮部组成，通常韧皮部在外，木质部在内。

• 初生韧皮部

  由筛管、伴胞、韧皮纤维和韧皮薄壁细胞组成，主要功能是输送有机物。其中最主要组成是筛管。

• 初生木质部

  由导管、管胞等组成。导管由导管分子首尾相连而成。

• 髓与髓射线

  髓位于茎中央，由薄壁细胞组成，贮藏淀粉粒、鞣质、无机物晶体等内含物。髓射线是维管束之间的薄壁组织，位于皮层和髓之间，作用为横向运输和贮藏营养物质。

• 单、双子叶茎差别

  大多数双子叶植物维管束排列成环；单子叶植物维管束分散在基本组织中，或排列成两环，如小麦。

根和茎的次生生长·

• 发生范围

  大多数双子叶植物根和茎会发生次生生长，叶不会。裸子植物都有次生生长；被子植物中只有双子叶植物有次生生长。

• 作用

  次生生长产生组织使植物体变粗。起作用的是侧生分生组织：维管形成层和木栓形成层。

维管形成层与次生维管组织·

• 产生方向

  维管形成层向内产生次生木质部，向外产生次生韧皮部，使茎加粗。

• 形成层来源

  初生韧皮部和初生木质部之间保留的有分裂潜能细胞，后来形成束中形成层；部分髓射线薄壁细胞恢复分裂能力，形成束间形成层。二者连接形成维管形成层。

• 木材

  年复一年次生生长中，次生木质部逐层积累形成木材。木材主要由管胞、导管分子和木纤维组成，这些细胞成熟时死亡，有厚的木质化壁，所以木材坚硬。

• 早材与晚材

  温带多年生植物次生生长有季节性。春季管胞和导管分子较夏季大，壁较薄，称早材或春材；夏季形成的称晚材或夏材。

• 年轮

  温带树干横切面年轮是维管形成层逐年活动记录，计算年轮数可估测树龄。

• 边材与心材

  边材靠近形成层，颜色较浅，是近2～5年形成的。心材是次生木质部中心部分，年代较久，颜色较深，死细胞中常有树脂、鞣质等侵入细胞壁，因此坚硬耐磨且有特殊色泽。

木栓形成层与周皮·

• 周皮形成

  次生生长早期，原表皮逐渐裂开死亡，被木栓形成层产生的新保护组织取代。木栓形成层向外形成木栓层，向内形成栓内层。

• 木栓质

  木栓细胞成熟时，细胞壁聚集蜡质木栓质，随后死亡。木栓组织保护茎免受机械伤害和病原体侵害，并减少水分丢失。

• 周皮

  一层层木栓细胞加木栓形成层共同组成周皮。周皮取代表皮，起保护作用。

• 皮孔

  周皮上局部裂孔称皮孔，由此树干内活细胞可与外界交换气体，利于细胞呼吸。

• 树皮

  树皮包括维管形成层外面的全部组织，范围比周皮广。从内向外包括次生韧皮部、木栓形成层和木栓层，即周皮加韧皮部。

• 次生韧皮部命运

  只有最幼嫩的次生韧皮部起运输糖分作用，位于木栓形成层内侧。较老的次生韧皮部死去，起保护树干作用，最后随树皮脱落，所以不像次生木质部那样年复一年积累。

根的次生生长·

• 类似茎

  根的次生生长与茎类似，也由维管形成层和木栓形成层产生次生组织。维管形成层在维管柱内形成，向内产生次生木质部，向外产生次生韧皮部。

• 周皮来源

  随维管柱增大，皮层和表皮裂开脱落，中柱鞘形成木栓形成层并产生周皮。

• 吸收部位

  周皮不透水，所以只有根最幼嫩部分负责从土壤中吸收水和矿物质。较老部分主要固定植株并向地上部运输水分和矿物质。

• 老根

  根逐年木质化，次生木质部中也有年轮，维管形成层外组织形成厚而坚硬的树皮。大量次生生长后，根和茎差别不大。

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植物的生殖和发育·

被子植物生活周期·

• 世代交替

  所有植物生活周期都有世代交替，即单倍体世代和二倍体世代交替。二倍体世代称孢子体，减数分裂产生单倍孢子；孢子有丝分裂形成配子体；配子体产生精子和卵；受精形成二倍合子；合子经有丝分裂形成新孢子体。

• 被子植物特点

  被子植物以孢子体为主要世代，平常看到的植物都是孢子体。配子体寄生在孢子体上，详细结构需显微镜观察。

花的结构·

• 花器官

  花瓣、萼片、雄蕊和雌蕊都是变态叶。

• 雄蕊

  雄蕊顶端为花药，花粉粒产生于其中。

• 雌蕊与心皮

  心皮是构成雌蕊的基本单位。心皮顶端是柱头，接受花粉粒；下端是子房；柱头与子房之间为花柱；子房中有胚珠。雌蕊由一个或多个心皮组成。

• 完全花与不完全花

  有萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊全部花器官的花称完全花；缺一种或几种称不完全花。禾本科植物花无花瓣，是不完全花。

• 两性花与单性花

  两性花既有雌蕊又有雄蕊，但不一定都有花瓣和萼片。单性花缺雄蕊或缺雌蕊，分别为雌花和雄花。

• 雌雄同株与雌雄异株

  一株植物既有雌花又有雄花，称雌雄同株，如玉米。否则为雌雄异株，如银杏。

• 受精后发育

  受精发生在胚珠中。受精胚珠发育成种子，子房发育成果实。果皮保护种子并有利于散布。

雌雄配子体形成与双受精·

• 雄配子体形成

  花药中花粉母细胞减数分裂产生4个单倍孢子。每个孢子再有丝分裂，产生一个营养细胞和一个生殖细胞，二者组成花粉粒。花粉粒外有壁。

• 雌配子体形成

  发生在胚珠中。大孢子母细胞减数分裂产生4个单倍孢子，通常只有1个存活并长大，再经有丝分裂形成胚囊。胚囊中有一个大的中央细胞，含两个单倍体核，另有卵细胞等细胞。

• 传粉

  花粉粒经风或昆虫等作用落到柱头上并萌发。营养细胞质从花粉壁薄弱处突出形成花粉管，穿入柱头。

• 花粉管生长

  营养细胞和生殖细胞进入花粉管前端。花粉管在花柱中延伸至子房，同时生殖细胞有丝分裂产生两个精子。

• 双受精

  花粉管从珠孔进入胚囊并释放两个精子。一个精子与卵结合形成合子；另一个精子与中央细胞极核结合，形成三倍体胚乳母细胞。
  双受精是仅发生于被子植物中的现象。

果实和种子的发育·

• 种子形成

  双受精后，胚珠逐渐发育成种子。合子先分裂成两个细胞：一个经多次分裂形成胚；另一个形成胚柄，将胚推入胚乳中。

• 胚乳

  三倍体胚乳母细胞多次分裂形成多细胞胚乳，胚乳含大量养分，供胚胎利用。

• 种皮与休眠

  胚珠的珠被失去大部分水分，成为种皮，包被胚和胚乳。种子发育后进入休眠，即生长和发育暂时停止。休眠有利于种子散布，并等到环境适宜时再萌发。

• 菜豆种子

  菜豆为双子叶植物，成熟胚由胚轴和两片子叶组成。子叶下方胚轴称下胚轴，最下端为胚根；子叶上方胚轴为上胚轴，最上端为胚芽。菜豆种子无胚乳，因为形成过程中子叶已吸收胚乳养分。

• 玉米籽粒

  玉米籽粒实际上是果实，其中有一粒种子。最外层为干燥果皮，与种皮紧密结合。玉米籽粒胚乳很大，只有一片子叶，称盾片。

果实·

• 定义

  果实是成熟的子房。受精后子房迅速膨大、壁加厚形成果实，子房中的胚珠发育成种子。

• 其他部分参与

  某些被子植物中，花的其他部分也参与果实形成。如苹果肉质部分主要来自花托，扔掉部分才是真正来自子房的果实。

• 聚合果

  草莓和莲蓬是聚合果，由具有多个分散心皮的花发育而来。

• 复果

  由许多花发育而来。花聚合成簇，各花子房壁加厚时融合成一个“果实”。菠萝是复果。

• 成熟

  种子完成发育时，果实成熟。干果成熟时可裂开释放种子。肉质果实成熟受几种激素相互作用控制，包括酶消化细胞壁使果实变软，颜色由绿转红、黄、橙，有机酸或淀粉转为糖。成熟果实糖浓度可高达20%。

种子萌发·

• 萌发的含义

  种子中已有微型植株，所以萌发不是生命开始，而是暂时中断的生长和发育恢复。

• 休眠状态

  成熟种子脱水进入休眠，代谢速率很低，生长发育中断。使种子恢复生长发育的过程称为打破休眠。

• 打破休眠的条件

  有些种子环境适合即可萌发；有些必须休眠一定时期。某些沙漠植物需大雨后萌发；火灾多发地区常需高温；冬季严寒地区常需较长休眠；某些很小的莴苣或烟草种子需光；有些种子外壳需化学处理软化，如经过动物消化管。

• 吸水开始

  通常认为萌发从种子吸水开始。吸水使种子膨胀破裂，并引发胚代谢变化，使生长重新开始。胚乳或子叶中的酶消化贮存养分，产物运至胚生长区域。

• 子叶留土萌发

  豌豆、玉米等。胚根先突破种皮向下生长，胚芽向上生长。豌豆中胚芽上部呈钩状，保护茎尖；出土后照光使钩变直，茎尖向上生长，第一片叶展开。残余子叶留土后脱落死亡。玉米胚芽有胚芽鞘保护茎尖，籽粒留在土中直至耗尽。

• 子叶出土萌发

  蓖麻为例，下胚轴伸长，使子叶伸出土壤表面。

• 幼苗脆弱

  萌发中的种子很脆弱，自然条件下只有少数幼苗能成活并繁殖。

营养繁殖·

• 概念

  植物营养体某一部分与母体分离，有时不分离，而形成新个体的繁殖方式。

• 变态根茎繁殖

  竹的根状茎、蒜和百合的鳞茎、马铃薯块茎等，在节上可长出不定根，条件适合时芽长成新植株。许多杂草能用根状茎繁殖，被切断后每一小段可形成新植株。姜也用根状茎繁殖。

• 其他营养繁殖

  草莓匍匐枝、番薯和大丽菊块根都能长出不定根和不定芽，形成新植株。落地生根叶边缘可产生不定芽，芽落地后长出不定根形成新植株。

• 农业与园艺用途

  农业常用地下茎如马铃薯或块根如番薯作播种材料。园艺常用扦插、压条、嫁接等营养繁殖方式。

• 扦插

  将枝条剪成小段插入土中，不定根产生后，芽形成新侧枝，新植株产生。不易生根植物可用植物激素等处理促进生根。

• 压条

  将枝条埋入土中，在其上剥去部分树皮或切伤口。来自上方的养分和生长物质聚集在伤口或剥皮处，促进不定根形成；不定根长到一定程度后切断枝条并移植。

• 嫁接

  通常把一株植物枝条接到另一株植物枝干上，使二者愈合成一个植株。接上去的枝条为接穗，被接且保留根系的植株为砧木。嫁接原理是植物受伤后的愈伤功能，两个创面贴合且形成层接近，细胞增生后愈合，接穗与砧木维管组织连成整体。嫁接可繁殖不产生种子的果树，保存种子繁殖不能保存的亲本优良品质，也可改良品种。

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速记·

• 植物重点对象

  本篇以被子植物为主。单子叶：1片子叶、平行脉、须根系、花3数、维管束分散。双子叶：2片子叶、网状脉、直根系、花4/5数、维管束常成环。

• 三大营养器官

  根吸水吸矿物质并固定；茎支撑并连接；叶光合作用。

• 三种组织系统

  皮组织保护；维管组织运输和支持；基本组织光合、贮藏、支持。

• 维管组织

  木质部向上运水和矿物质，成熟输导细胞多为死细胞；韧皮部运糖，筛管分子成熟时仍活，但失去细胞核和核糖体，依靠伴胞。

• 生长

  顶端分生组织负责初生生长，使根茎加长；侧生分生组织负责次生生长，使根茎加粗；居间分生组织使节间或叶迅速伸长。

• 次生生长

  维管形成层向内生次生木质部、向外生次生韧皮部；木栓形成层形成周皮。年轮来自次生木质部季节性差异。

• 双受精

  一个精子 + 卵 = 合子；另一个精子 + 中央细胞极核 = 三倍体胚乳母细胞。只发生于被子植物。

• 种子与果实

  胚珠发育成种子，子房发育成果实。种子萌发是休眠后生长发育的恢复。

• 营养繁殖

  不经种子，用营养器官形成新个体。常见方式：根状茎、块茎、鳞茎、匍匐枝、块根、叶上不定芽、扦插、压条、嫁接。